枝元なほみ／大根、白菜づくし　枝元さんちのうまっ！おかず

白菜のカレー風味コールスロー

生の白菜を、カレー粉を加えたマヨネーズであえて、コールスロー風に。シャキシャキとやわらかな白菜のおいしさにびっくりするはずです！

１．白菜、にんじん、ピーマンを切る
白菜は軸と葉先に切り分け、軸は繊維に沿って縦に約５cm長さの細切りにし、葉先は細く切る。にんじんは細切り、ピーマンは縦半分に切ってへたと種を除き、縦に細く切る。

２．ドレッシングを作り、野菜とあえる
カレードレッシングのマヨネーズ以外の材料を耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで50秒加熱する。１の白菜の軸、にんじん、ピーマンを入れてよく混ぜ、マヨネーズを加えてあえる。最後に白菜の葉先を加えてあえ、器に盛る。