「野菜のしあわせ」シリーズの料理本に掲載されている、野菜の風味豊かな簡単レシピをご紹介いたします。各レシピについているQRコードを携帯電話で読み取ると、材料が表示されますので、「お買い物メモ」としてご活用ください。
白菜のチーズ鍋
料理／枝元なほみ
| 白菜 | 1/2株 |
| ベーコン | 100ｇ |
| カマンベールチーズ＊ | １個（120ｇ） |
| A | |
| 顆粒チキンスープの素 | 小さじ１ |
| 塩 | 小さじ2/3 |
| 湯 | カップ4 |
| ＊ピザ用チーズや溶けるタイプのスライスチーズなどでもよい。 | |
１．白菜を切って鍋に入れ、ベーコンを差し込む
白菜は流水で葉と葉の間を洗って水けをきり、鍋の深さに合わせて葉を重ねたまま５～６cm幅に切り、鍋につめる。ベーコンを半分の長さに切って白菜の間にところどころ差し込む。
２．スープで煮てチーズを加え、温める
Aをよく混ぜて１に注ぎ、ふたをして始めは強火、煮立ったら中火にして20～25分煮る。白菜が充分に柔らかくなったら鍋の中央を少しあけ、食べやすい大きさに切ったカマンベールチーズを入れてふたをし、とろけるようになるまで３～４分煮る。好みで粗びき黒こしょうをふり、食卓で温めながら各自取り分け、白菜にチーズをからめながら食べる。
